Универсальный мучной концентрат с низким содержанием белка

Bezgluten Low Protein Flour Extra Universal Concentrate PKU — универсальная мучная смесь для диетического питания при фенилкетонурии (ФКУ), МСДУ (кленовый сироп в моче) и других нарушениях белкового обмена. Идеально подходит для приготовления низкобелковой выпечки: хлеба, булочек, пиццы, тортов, десертов и другой домашней выпечки. Эта смесь позволяет легко и вкусно разнообразить рацион при соблюдении диеты с пониженным содержанием белка.

Ингредиенты: безглютеновый пшеничный крахмал, декстроза, кукурузный крахмал, загустители: гуаровая камедь, гидроксипропилметилцеллюлоза; картофельное волокно, регуляторы кислотности: глюконо-дельта-лактон; разрыхлители: карбонат натрия.

Пищевая ценность на 100 г:
• Энергетическая ценность: 1522 кДж / 359 ккал
• Жиры: 0,6 г
• из них насыщенные: 0,4 г
• Углеводы: 87 г
• из них сахара: 4,6 г
• Клетчатка: 1,8 г
• Белки: 0,4 г
• из них фенилаланин: 7 мг
• Соль: 0,11 г

Способ приготовления: ХЛЕБ
Ингредиенты: 500 г низкобелкового универсального муки-концентрата PKU,0,5 чайной ложки соли (5 г), 0,5 чайной ложки сахара (4 г),7 г сухих дрожжей или 25 г свежих дрожжей (размятых), 450 мл воды (температура около 30°C), 3 столовые ложки масла (20 г) + масло для смазывания формы

Способ приготовления:
Все ингредиенты поместить в миску и перемешивать на высокой скорости около 2 минут до получения однородной массы.
Вылить массу в смазанные маслом формы размером 30 х 12 см и разровнять поверхность влажной ложкой.
Накрыть влажной тканью и оставить подниматься при комнатной температуре примерно на 45 минут.
После этого слегка смазать поверхность маслом и поместить в предварительно разогретую до 180°C духовку.
Выпекать около 45 минут (без конвекции), затем вынуть из формы и оставить остывать.

Срок хранения: 1 год
Страна-производитель: Польша, Bezgluten